【劉榮文】非基改無農藥台灣黃豆(5包)

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【劉榮文】非基改無農藥台灣黃豆(5包)
品 名: 【劉榮文】非基改無農藥台灣黃豆(5包)
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▲台南4號富含蛋白質,營養價值高。

 劉榮文種豆已有10年以上的經驗,所種植的黃豆品種為台南4號。有著黃、褐夾雜外型,與又大又圓的新改良黃豆相比,就顯得小多了。台南4號為台南農業改良場在88年發表出的改良綠肥黃豆,是為了作為田間綠肥之用,不但能抗病蟲害,還能耐乾旱,豆子富含蛋白質及油分,營養價值非常高,且為非基因改良,做為豆漿、豆腐之用非常適合。

 劉榮文的這批黃豆是沒有噴灑農藥和除草劑的,穿龍就拿著這些黃豆試作,但因春天雨水多的關係,讓部分豆子在豆莢裡就發酵了,加上粗放耕作夾帶的殘枝枯葉,洗豆時間不僅多出三倍,做成豆腐也不一定成型,加上做出來味道不盡理想等等狀況,著實令人鬱卒不已。但楊協翰和劉榮文安慰的說,秋季種植的黃豆品質會比較好,再試試看吧!穿龍原契作三甲地,尚有一甲地未耕種,劉榮文就說作四甲啦!因擔心秋豆品質會重蹈春豆品質不佳的覆轍,最後劉榮文說,相信我,一定沒問題!於是穿龍便契作了四甲地的黃豆。


▲在田野自然風乾的豆莢。

 2012年10月劉榮文為穿龍契作的黃豆正式播種了,種植期間,還為豆田略施了有機肥和蔗渣,並破例請人來拔草。三個月後,2013年元月中旬,黃豆收成了,這批的品質非常的好,共收成了5噸,也通過無農藥檢測。


▲黃豆收成了,收割機特地來幫忙收割。左邊穿紅衣者為劉榮文,右邊為原味番薯園楊協翰。


▲2014年收成的黃豆已通過無農藥檢出。

 現在穿龍豆腐坊已開始使用這批首次契作的台灣黃豆了,讓民眾能吃到台灣在地黃豆所製作的豆漿、豆腐等豆製品嘍!

生產者:劉榮文
驗證單位:財團法人台北市瑠公農業產銷基金會
 
產品特色:劉榮文非基改無農藥台灣黃豆,100%台灣青皮豆(台南4號),施用有機質肥料、人工拔草、豆莢自然風乾日曬脫殼製成,全程無農藥無除草劑。

產品內容:【劉榮文】非基改無農藥台灣黃豆(5包)

規格: 600g±1%/包,共5包

營養成分: (每份100公克,本包裝含6份) 熱量384大卡、蛋白質35.2公克、脂肪15.3公克(飽和脂肪6.1公克、反式脂肪0公克)、碳水化合物32.5公克、鈉2亳克營養成分: 

成分: 台南4號 非基因無農藥黃豆

保存期限:常溫保存,長期保存需冷藏,可保鮮1年

•本品無添。

產地: 台灣 台南市北門區

食用方式:取300g黃豆清洗後浸泡8小時,以2300cc水磨漿,濾渣後,攪拌煮滾後再攪拌3分鐘降溫,重複加熱2次即可飲用,可加入鹽滷或食用石膏製作豆花。

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