【上下游】大包裝芒果青果乾(金煌品種)3包入 200g/包

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【上下游】大包裝芒果青果乾(金煌品種)3包入 200g/包
【上下游】大包裝芒果青果乾(金煌品種)3包入 200g/包 【上下游】大包裝芒果青果乾(金煌品種)3包入 200g/包
品 名: 【上下游】大包裝芒果青果乾(金煌品種)3包入 200g/包
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為了本土的金煌芒果的努力嚐試─完整切片芒果青

這個芒果青果乾,可說是豆之家這個愛台灣的企業,為了本土研發的金煌芒果而做的努力

金煌芒果是高雄六龜果農黃金煌先生培育出的品種,是台灣農業優秀的育種成果。抗病性佳,用藥極低,並且是採人工自然催熟,沒有噴灑益收生長素催熟的問題,是既美味又對環境友善的芒果品種。但是,因為金煌個頭比較大,現在小家庭多,很多消費者反應買回去一個吃不完,因此銷路受到影響。而可惜的是,成熟後的金煌芒果卻不如愛文芒果那麼適合做加工,因此這幾年便遇上了滯銷的問題。

為 了協助金煌的銷售,豆之家做了許多嚐試,後來發現,當金煌還是青的未熟時,用來做果乾剛好有另一種獨特風味,因為他的肉比土生芒果後,可以切厚片烘乾,吃起 來比土芒果青更有嚼勁,另外,他的纖維細緻,味道淡雅,為了克服酸度不夠的問題,豆之家加了天然萃取的檸檬酸來調味,今年度是第一次的嚐試,還有許多需要 加強改進的部分,還請大家多多支持。

金煌芒果青做厚切處理,果肉相當有嚼勁。

金煌芒果青果乾,讓芒果有更多想像和出路!

金煌芒果又被稱為芒果之王,平均果重約一~二公斤,更傳奇的是,它並不是農改場的研發成果,而是來自高雄六龜的尋常農人—黃金煌先生的心血結晶。現在已經八十好幾的黃金煌先生,在年輕時是一個積極進取、不斷挑戰新事物的農友,他最初種植的是外來的芒果品種,因作物收成不如預期,引發了他自行研究改良新品種的念頭。

培育新品種固然是一條漫長的路,從研究洋芒果的優缺點、接枝雜交,到依據後代果樹的生長情形、抗病性、穩定度及果實外觀口感等逐一篩選,歷經長達12年的研究投注,以他自己名字取名的「金煌芒果」成功問世,並以果肉的細密和甜度打響知名度。

更 難能可貴的是,黃金煌先生並不藏私,他大方地將開發出的芒果新品種技術分享給六龜農民,雖沒賺到錢,但還是很高興。更重要的是,金煌芒果種植門檻低,嫁接 即可生長,吸引許多農民跟進種植,且產量高又耐病害,所以管理上可減少農藥的使用,果實加上套袋保護,更大大降低農藥的殘留。

金煌芒果雖然 是台灣草根的研發傳奇,但是可惜的是,金煌在熟成後,卻並不那麼適合作加工,導致出路有限,而豆之家卻細心的發現,金煌雖不適合做成「熟芒果乾」,卻很適 合做「青芒果乾」,而且因為他的果肉比較大片比較厚,所以咬起來比土芒果青有肉。青芒果乾保持了金煌芒果果肉厚實、口感又Q的特性。因金煌芒果甜度很高,即使是在還青的時候都不怎麼酸,所以豆之家在製作加工時,添加了天然萃取的檸檬酸和蘋果酸,這兩者皆是有機食品也准用的材料,為了讓金煌芒果有更多的出路也讓滋味豐富,這樣的添加是可以接受的,在這裡特別跟大家說明。除此之外,金煌芒果青果乾不添加任何色素、香精、甘味劑、漂白劑和防腐劑,請快樂安心享用!

產品內容:【上下游市集】大包裝芒果青果乾(金煌品種)3包入 200g/包

規格: 200g/包,共3包

成分: 金煌芒果

保存期限:十個月

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